Berenjena rellena de carne y mozzarella
25 minMediaKetoCena
Berenjenas asadas rellenas de sofrito de ternera y cubiertas de mozzarella gratinada.
Keto: receta pensada con ingredientes bajos en carbohidratos. Es una clasificación de la receta, no un cálculo de macros por ración.
Ingredientes
- Berenjena2 uds
- Carne picada de ternera250g
- Queso mozzarella100g
- Aceite de oliva virgen extra1 cda
Preparación
- 1
Precalentar horno a 200°C. Partir las berenjenas y vaciar la pulpa.
- 2
Sofreír la carne picada con la pulpa troceada 5 minutos, salpimentar.
- 3
Rellenar las berenjenas con la mezcla de carne.
- 4
Cubrir con mozzarella rallada y hornear 15 minutos hasta dorar.
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