Ensalada de rúcula con salmón y parmesano

Name: Ensalada de rúcula con salmón y parmesano
Prep time: 12 min
Ingredients: 180g Salmón fresco; 60g Rúcula; 25g Queso parmesano; 2 cdas Aceite de oliva virgen extra; 1 cdta Vinagre de manzana

12 minMuy fácilKetoComida

Refrescante ensalada de rúcula con salmón a la plancha y virutas de parmesano.

Keto: receta pensada con ingredientes bajos en carbohidratos. Es una clasificación de la receta, no un cálculo de macros por ración.

Ingredientes

Salmón fresco180g
Rúcula60g
Queso parmesano25g
Aceite de oliva virgen extra2 cdas
Vinagre de manzana1 cdta

Preparación

1
Cocinar el salmón a la plancha 3-4 minutos por lado; dejar reposar y desmigar.
2
Colocar la rúcula en un bol, añadir el salmón.
3
Aliñar con aceite de oliva y vinagre de manzana. Añadir el parmesano en virutas.

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